Finalmente, dos décadas de controversias después, el maíz transgénico parece realmente bueno para la salud

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Existe una gran cantidad de desinformación sobre organismos genéticamente modificados (OGM) .

Desde apodos como “Frankenfoods” hasta el escepticismo general, ha habido una variedad de reacciones parciales a estos organismos, a pesar de que como especie hemos modificado genéticamente nuestros alimentos de una forma u otra durante nada menos que 10.000 años.

Quizás parte de esta desconfianza desaparecerá con la aparición de un nuevo metaanálisis que muestra que el maíz transgénico aumenta los rendimientos de los cultivos y proporciona importantes beneficios para la salud.

El análisis, que no se limitó a los estudios realizados en los Estados Unidos y Canadá, mostró que las variedades de maíz transgénico han aumentado los rendimientos de los cultivos en todo el mundo del 5,6 al 24,5 por ciento en comparación con las variedades no transgénicas.

También encontraron que los cultivos de maíz transgénico tenían significativamente menos (hasta 36.5 por ciento menos, dependiendo de la especie) micotoxinas – subproductos químicos tóxicos de la colonización de los cultivos.

Algunos han argumentado que los OGM en los EE. UU. y en Canadá no han aumentado el rendimiento de los cultivos y podrían amenazar la salud humana; este análisis radical demostró todo lo contrario.

Para este estudio, publicado en la revista Scientific Reports , un grupo de investigadores italianos tomó más de 6.000 estudios revisados ​​por pares de los últimos 21 años y realizó lo que se conoce como un “metanálisis”, un análisis acumulativo que se basa en cientos o miles de estudios creíbles.

Este tipo de estudio permite a los investigadores sacar conclusiones que son más expansivas y más sólidas de lo que podría tomarse de un único estudio.

Ha habido, por una variedad de razones en gran parte no científicas, serias preocupaciones en torno a los efectos de los OMG en la salud humana.

Este análisis confirma que los OMG no solo no representan un riesgo para la salud humana, sino que también podrían tener un impacto positivo sustancial en él.

Las micotoxinas, productos químicos producidos por hongos, son tóxicos y cancerígenos para humanos y animales. Un porcentaje significativo de maíz orgánico y no modificado genéticamente contiene pequeñas cantidades de micotoxinas. Estos productos químicos a menudo se eliminan mediante la limpieza en los países en desarrollo, pero el riesgo aún existe.

El maíz transgénico tiene muchas menos micotoxinas debido a que las plantas se modifican para experimentar menos daño a los cultivos por parte de los insectos. Los insectos debilitan el sistema inmune de una planta y la hacen más susceptible a desarrollar hongos que producen micotoxinas.

En su análisis, los investigadores afirmaron que este estudio nos permite “sacar conclusiones inequívocas, lo que ayuda a aumentar la confianza del público en los alimentos producidos con plantas modificadas genéticamente”.

Si bien es probable que surjan preguntas sobre la incorporación de los OGM a la agricultura, este análisis pone en entredicho algunas preocupaciones graves.

Además, esta información podría convencer a los agricultores y las empresas para que consideren los beneficios potenciales para la salud y la economía del uso de maíz modificado genéticamente.

Algunos ya llaman a este metanálisis el “capítulo final” en el debate sobre los OGM.

Fuente original del artículo: Futurism

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